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家常炒菜茄辣西的做法

2019-05-14 19:45:11来源:励志吧0次阅读

工  艺:炒口  味:咸鲜味难  度:低级入门人  数:2准备时间:5分钟烹饪时间:10分钟

茄辣西的主料:茄子3根、尖椒2个、西红柿1个

茄辣西的辅料:色拉油适当、食盐适当、姜适当、蒜适当、白糖少量

茄辣西的做法:1、茄子洗净去蒂切条片状,青椒洗净去蒂去籽切丝,西红柿洗净去除蒂部切片备用

2、锅烧热注油(正常炒菜用油量),油温起来后将蒜茸姜茸倒入炝锅煸香,将茄子及青椒丝倒入锅中翻炒

3、炒至茄条软身,将西红柿片倒入锅中1同翻炒

4、锅中顺次调入糖、精盐,酱油,翻炒至汤汁浓郁(如西红柿用量少的话可以酌情加点水),便可起锅盛盘。如果不是拌面吃的话,汤汁可以收干1点

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