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番茄黄花鱼的做法

2019-05-15 00:07:11来源:励志吧0次阅读

番茄黄花鱼的原料:黄花鱼(别名:大黄鱼)

番茄黄花鱼的配料:西红柿、蒜

番茄黄花鱼的调料:淀粉、盐、味精

番茄黄花鱼的做法:

1.将黄花鱼去头和内脏,西红柿备用。

2.将黄花鱼裹上淀粉。

3.煎锅放油,放入黄花鱼煎制金黄。

4.将西红柿切块儿,蒜末备用。

5.炒锅放油,蒜末炝锅,放入西红柿翻炒。

6.翻炒成稀糊状。

7.倒入煎好的黄花鱼,放入盐,味精,翻炒出锅。

家常菜做法大全温馨提示:

1.炸鱼不脱皮的方法:1、先用盐腌入味;2、用纸巾吸干鱼身上的水份;3、将锅烧干烧热,用姜片在锅底抹1遍;4、倒油烧热后,放入黄花鱼炸至金黄色即成。

2.炸黄花鱼时,要不时用铲子给鱼翻身,使其炸匀炸透,切记手要轻要稳,以避免将鱼皮捅破,影响成菜外观。

健康提示:

黄花鱼:味甘,性平。能健脾益气,开胃消食;用于脾胃衰弱,少食腹泻,或营养不良、脾虚水肿等。

番茄:适合于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用。

食品相克:

黄花鱼:

1.黄花鱼忌用牛、羊油煎炸。

2.肺结核不能吃黄花鱼,清朝医师王士雄认为:石首鱼多食发疮助热病人忌之,现代医学则认为,海腥发物含有刺激性成分吃了容易加重肺结核病势。

番茄:

急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。

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