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孕期食谱雪梗珍珠羹

2019-05-15 07:27:55来源:励志吧0次阅读

虾营养丰富,且肉质松软,易消化,对身体衰弱和病后需要调养的人是极好的食品。雪梗珍珠羹是孕期的1款美味食谱。

主料: 对虾 400克

辅料: 火腿 50克 芥菜 30克

调料: 盐 3克 味精 2克 胡椒粉 1克 料酒 5克 淀粉(玉米) 15克 香油 2克 香菜 5克

制作工艺

1. 大虾去壳,挑除沙线,洗净后切丁备用;

2. 雪菜取梗、火腿均切成丁;

3. 坐锅点火,加入高汤烧沸,投入虾仁、雪菜梗丁稍煮;

4. 下盐、味精、胡椒粉、料酒调味,候再沸;

5. 用湿淀粉30克(淀粉15克加水)勾稀芡,撒上火腿丁、香菜末,淋上香油即成。

工艺提示:本品需高汤约800克。

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