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冰糖葫芦

2018-10-12 19:08:08来源:励志吧0次阅读

主料

冰糖 :250g水 :120g 山楂 :500g

辅料竹签 :适量

具体步骤 步1.山楂洗净晾干水分 第二步2.去把和蒂 第三步3.用小刀拦腰切到核,用手捏开点山楂,挑去核 第四步4.塞入烤好的核桃仁 第五步5.用竹签穿起 第六步6.平底锅中放入冰糖,放入水刚刚没过,大火熬化冰糖后,改小火继续熬制至金黄色 第七步7.能把穿好的山楂放入糖液中,迅速裹匀,取出放凉 第八步8.依次做好所有

烹饪技巧1.糖稀熬制的程度如果没把握,可以用一根儿筷子在里面蘸一下,如果能挂住,放凉水里,马上变脆,就说明糖稀熬好了。

2.山楂蘸糖时,动作要快,否则山楂会被烫熟。

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